Sèvi ak yon laprès filtre franse se fason ki pi fasil pou fè kafe bon gou

Sèvi ak yon laprès filtre franse se fason ki pi fasil pou fè kafe bon gou.Pwosesis enplikasyonJwi a fasil pou aprann epi li ka fèt pandan mwatye nan dòmi ak mwatye reveye.Men, ou ka toujou kontwole chak varyab nan pwosesis enplikasyonJwi a pou personnalisation maksimòm.Lè li rive konbyen kafe ou vle fè, laprès franse a tou trè versatile.
Anba a ou pral jwenn tout sa ou bezwen pou fè yon tas kafe ak yon laprès filtre franse, ki jan yo kontwole chak eleman nan enplikasyonJwi a, ak konsèy depanaj si gou a pa matche ak atant ou.
Konsèy rapid: Si ou vle achte yon laprès franse, tanpri tcheke seleksyon nou an nan pi bon laprès franse a ki baze sou tès nou yo.
Fè yon tas kafe depann de plizyè varyab debaz-pwa kafe, degre fanm k'ap pile, rapò kafe ak dlo, tanperati ak tan.Medya franse yo pèmèt ou personnaliser chak youn, men anvan ou kòmanse, ou ta dwe konnen kèk bagay sou chak youn:
Chwazi pwa kafe: Pwa kafe ou itilize yo pral gen pi gwo enpak sou rezilta kafe ou.Lè li rive karakteristik torréfaction, zòn k ap grandi, ak karakteristik gou, gou se subjectif, kidonk chwazi pwa ou renmen yo.
Bagay ki pi enpòtan ou ka fè pou amelyore kafe ou se asire w ke li fre.Kafe moulu nan de semèn nan torréfaction se anjeneral nan pi bon kondisyon li yo.Sere pwa yo nan yon veso ki byen fèmen nan yon zòn fre ak nwa tou ede kenbe yo fre.
Manje: Moulen pwa ou apeprè nan gwosè sèl lanmè.Près filtre franse anjeneral sèvi ak filtè metal oswa may pou pèmèt plis solid ki fonn pase.Broyage koryas ede anpeche kèk nan labou a ak gravye ki souvan rezoud nan pati anba a nan laprès la filtre franse.
Pifò moulin kafe pèmèt ou chwazi grosè a, kidonk, ou ka rele nan epi jwenn youn nan dwa.Meleus lam pwodwi rezilta yo byen koni enkonsistan fanm k'ap pile, kidonk si yo pa rekòmande;sèvi ak yon moulen Burr pito.Si ou pa gen moulen pwòp ou a, pifò kafe ak griyaj kapab tou moulen nan brutality ou renmen.
Pwopòsyon: Ekspè kafe anjeneral rekòmande yon rapò apeprè yon pati nan kafe a dizwit pati dlo.Près enprime franse vini nan anpil gwosè diferan, kidonk lè l sèvi avèk rapò se fason ki pi fasil yo kalkile gwosè a nan yon laprès espesifik.
Pou yon tas kafe 8 ons, sèvi ak apeprè 15 gram kafe ak 237 mililit dlo, oswa apeprè 2 gwo kiyè pou 1 tas.Konpare ak lòt metòd enplikasyonJwi manyèl, laprès franse a trè padonnen, kidonk ou pa bezwen trè presi.
Tanperati dlo: Ranje tanperati ideyal pou fè kafe se 195 a 205 degre Fahrenheit.Ou ka sèvi ak tèmomèt la jisteman, oswa jis kite dlo a bouyi, Lè sa a, fèmen chalè a epi tann apeprè 30 segonn anvan ou vide l sou tè a.
Tan enplikasyonJwi: Kat a senk minit tan enplikasyonJwi pral pote ou pi bon gou.Si ou pito kafe fò, li se oke tranpe kafe tè a pou pi lontan, men ou ka gen risk pou fè ekstraksyon twòp, ki pral lakòz kafe a gou plis anmè.
Konsèy rapid: Près franse yo vann ak vè oswa gode plastik.Plastik ap kòmanse defòme, krak ak dekolor apre yo fin itilize pwolonje.Glass se pi frajil, men sèlman bezwen ranplase lè li kase oswa kraze.
Chofe dlo a nan 195 a 205 degre Fahrenheit pou pi bon rezilta ekstraksyon.Calvin Images/Getty Images
Konsèy rapid: Pifò près franse yo ka itilize kòm veso ki sèvi, men kafe a ap kontinye apik menm apre filtraj.Sa a ka mennen nan ekstraksyon twòp ak kafe anmè.Si ou vle fè plis pase yon tas, vide kafe nan yon krich pou sispann pwosesis enplikasyonJwi a.
Medya franse panse li trè senp epi depanaj fasil.Men kèk pwoblèm komen ak kèk solisyon posib:
Twò fèb?Si kafe ou a twò fèb, ka gen de varyab nan tan pwosesis enplikasyonJwi a ak tanperati dlo a.Si tan an tranpe kafe a se mwens pase kat minit, oswa tanperati dlo a se pi ba pase 195 degre Fahrenheit, kafe a se soudevlope epi li gen yon gou dlo.
twò anmè?Lè kafe a moulu pou twò lontan, anjeneral yon gou anmè parèt.Pi long tè a an kontak ak dlo, plis konpoze òganik ak lwil yo ka ekstrè nan pwa yo.Eseye sèvi ak yon revèy kwizin pou evite ekstraksyon twòp, epi vide kafe a nan yon veso diferan apre enplikasyonJwi.
Twò ki graj?Akòz metòd filtraj li yo, se kafe laprès franse li te ye pou pwodui kafe pi fò.Malerezman, ka gen kèk sediman nan chak pakèt.Pou evite pi move senaryo a, moulen kafe a grossièreman pou mwens patikil pase nan filtè a.Anplis de sa, kòm kafe a refwadi, sediman an pral natirèlman rezoud nan anba a nan tas la.Pa pran dènye mòde a, paske li gen anpil chans pou l plen gravye.
Èske li gou komik?Asire w ke w netwaye laprès franse ou apre chak itilizasyon.Lwil oliv la pral akimile ak vin tounen sou tan, sa ki lakòz kèk gou dezagreyab.Netwaye ak dlo cho ak yon sèvyèt plat pwòp.Si w sèvi ak savon asyèt, asire w ke w rense l byen.Savon kapab tou kite résidus ki lakòz gou etranj.Si laprès ou a pwòp epi kafe ou toujou gen gou etranj, tcheke dat griye sou pwa kafe yo.Yo ka twò granmoun.
Konsèy rapid: Manje kafe anvan enplikasyonJwi se yon lòt bon fason pou asire gou ki pi fre.
Laprès franse se pa sèlman yon aparèy ki senp, fasil pou aprann epi ki padone anpil.Sa a se tou yon entwodiksyon pafè nan Basics yo nan enplikasyonJwi kafe.Li ka kontwole chak varyab enplikasyonJwi, kidonk ak yon ti kras konpreyansyon ak pratik, ou ka konprann ki jan chak faktè nan pwosesis enplikasyonJwi a kontribye nan fè tas la pafè.
Si ou jis vle kèk kafe bon gou, sèvi ak 1 tas dlo pou chak 2 gwo kiyè kafe tè, chofe dlo a 195 degre Fahrenheit, apik pou kat minit, epi jwi.