Gen kèk nan nou ki te rankontre kèk ke trik nouvèl fèt nan mitan fanatik te: sa ki parèt yon anpoul limyè cheche, ak petal li yo toudenkou dewoulman lè douch ak dlo bouyi modere, vwala, vwala!Yon antye "flè" fleri devan je nou.
Yo rele sa yo ti flè (oswa kāihuā chá nan mandaren).Yo rele li tou "te fleri" paske pèfòmans li sispann.Pakèt sa yo se aktyèlman flè sèk ki vlope nan yon kouch fèy te sèk.
Te parfumé se reyèlman yon je ki vo wè: soti nan boujon flè sèk nan petal maji dewoulman.Li se pouvwa flè éklèrè!
Swadizan soti nan pwovens Yunnan, Lachin, popilarite a nan te flè te gaye nan Lwès la kòm kontrepati a Azyatik nan te klasik franse odè.
Si w chwazi lavand, kamomiy oswa rose nan yon kay te nan Pari, meni an nan yon kay te tradisyonèl Chinwa ta ka ofri osmanthus, jasmine oswa krizantèm.
Ak sa yo se pa sèlman kilti a te parfumé nan mond lan.Pi pre lakay yo, peyi Sidès Azyatik tankou Malezi ak Thailand gen pwòp tradisyon te parfumé yo, ki enfuze ak hibiscus, roselle ak flè pwa ble.
Ki sa ki pi apwopriye pou te odè pase kèk bè dous?Bè yo kolore, moun rich nan antioksidan ak lòt eleman nitritif, epi yo ka fasilman ajoute nan te odè nou an nan fòm lan nan yon siwo frwiti endijèn.
Vreman vre, sèl bagay ki pi bon pase te flè oswa te fwi se te flè fwi!Se konsa, ann rele li te polèn Berry nou an.
Pou anpeche li gou twò gra, kèk epis santi bon sèk tankou kannèl, dan ak aniz zetwal ka ogmante pwofondè nan bwason ki an sante nou yo.Ou dwe gen yon tan difisil pou jwenn yon byè ki pi geri ak kalme, dwa?
Sèvi ak nenpòt Berry nan chwa ou - frèz oswa franbwazye, mur oswa blueberries.Mwen sèvi ak bè olye de lòt fwi isit la paske yo matche ak gou ak bon sant nan te odè, men tou paske ti fwi sa yo kraze pi vit lè yo fè siwo.
Sa yo te di, si ou itilize bè fre, li ka itil pou tranch bè yo anvan ou ajoute yo nan po a.Sa a pral ede yo dekonpoze pi vit.Yo ka itilize yo nan frizè san yo pa dekonjle;jis jete yo nan po a.
Pou melanje te parfumé, ou ka aktyèlman sèvi ak yon machin te tankou yon te fè asye pur pou senplifye netwayaj.Kontrèman ak fèy te ki lach, gen mwens pousyè tè ak gaye.
Sepandan, pa gen anyen ki pi apwopriye pase lè l sèvi avèk yon teyèr an vè transparan oswa menm yon gwo gode an vè.Nan fason sa a, ou ka wè petal endividyèl yo nan flè a (si ou itilize flè ki lach sèk tankou boujon rose, krizantèm oswa flè pwa ble) oswa bèl bagay nan "flè" (si ou itilize te flè).
Pratik abityèl la se ajoute kèk sik oswa siwo myèl nan te odè a pou jwenn yon gou dous.Pa gen okenn bezwen isit la paske nou pral ajoute siwo Berry.
Lè w ap "prepare" te polèn final Berry ou a, ou ka ajiste fòs te a lè w ajoute plis oswa mwens siwo Berry.Li tout depann sou gou ou.
Oswa tou senpleman ajoute yon ti siwo nan yon moman pou jwi diferan konsantrasyon nan te.Yon tas se prèske transparan, se sèlman koulè a nan yon gout oswa de nan siwo.Yon lòt posibilite se tankou nwa tankou melas ak gou prèske kòm dous.
Engredyan: Siwo Berry siplemantè 400g bè nan chwa ou;fre, jele oswa yon melanj 150g sik kastè ½ baton kannèl 2 dan sèk 1 aniz etwal 60ml dlo
Ajoute tout engredyan yo siwo Berry nan po a.Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè.Yon fwa li rive nan yon bouyi, diminye chalè a.Mitone pou apeprè 8-10 minit, jiskaske bè yo mou epi pèktin natirèl la lage nan likid la.
Yon fwa siwo a epè ak pi fò nan bè yo kraze, ou ka fèmen chalè a.Retire kannèl la, dan ak aniz zetwal nan siwo a.
Mete po a sou kote yo refwadi, apresa transfere nan yon veso esterilize.Apre refwadisman, kouvri ak yon kouvèti sele epi estoke nan frijidè a pou jiska 5 jou.
Ou ka kenbe kèk nan siwo Berry sa a pou itilize imedya nan te odè.Si ou prepare li davans, tanpri retire li nan frijidè a omwen 10 minit anvan ou itilize pou anpeche tanperati a nan te cho a tonbe twòp.
Pou prepare te odè, ajoute flè sèk (oswa sache te eklere, si yo itilize) nan yon teyèr an vè oswa gwo tas/gobelè.Pote dlo a bouyi.Vide dlo bouyi sou flè sèk yo epi tranpe pou 2-3 minit.
Nan pwen sa a, ou ka filtre te a nan yon lòt tas oswa kite flè yo reyidrate nan te a pou yon pi gwo efè vizyèl.
Tanpri sonje ke ti boujon flè yo ap kontinye tranpe nan te a, kidonk plis yo mete yo nan te a, se plis anmè te la pral gou.(Sepandan, sa a pral balanse pa dous la nan siwo Berry la.)
Ajoute kantite ki nesesè nan siwo Berry nan te ou a, yon ti kiyè nan yon moman.Brase byen ak yon kiyè pou konplètman fonn siwo a.Gou epi ajiste kòmsadwa, ajoute plis siwo si sa nesesè.Manje imedyatman pandan y ap cho.
Tan poste: Jun-03-2021