Pami anpil pwoblèm ki te koze nan ba ak restoran Los Angeles ane pase a, youn te roman ak yon ti jan san parèy: selebrasyon reta.
Fèmen kowonaviris la ak enkyetid sante piblik yo te lakòz yon pakèt anivèsè nesans, anivèsè ak divès lòt selebrasyon lajwa yo ranvwaye.Men, ak restoran vil la relouvri (kwake ak restriksyon) ak plan yo konplètman rekòmanse sèvis kapasite nan 15 jen, Los Angelesers yo ap repare tan pèdi.Pou moun ki vle selebre yon dat espesyal ak yon boutèy (oswa vè) diven ra, vizite Bar Augustine a se tankou yo te akonpaye pa yon pèseptè jenere.
Anplis de yon tantativ relouvri brèf ak fwistre ete pase a, Augustine te fèmen pou prèske yon ane, e kounye a, aksè nan paradi Sherman Oaks bezwen rezerve nan telefòn.Dapre règleman konte a, kantite plas ki disponib yo limite.Ba a espesyalize nan ven pursang istorik.Seleksyon an nan diven nan aswè a ekri alamen sou tablo ki anwo a ak sou bò dwat la nan ba a: Yon vè 1985 Gainey Cabernet Sauvignon soti nan Santa Barbara, pri a $ 30, Alexandria 1979 Della Giuseppe Barolo (Alessandra Giuseppe Barolo) vann pou $ 40. .Dehlinger Chardonnay ane 90 ki soti nan Russian River Valley gen yon pri $35.
"Anpil restoran gen yon lis diven ansyen trè rich-si ou ale nan kèk kote klasik nan New York, Boston oswa New Orleans, w ap jwenn yo," te di Augustine ko-fondatè David Gibbs."Men pwoblèm nan se ke ou dwe pwomèt yon boutèy.Mwen pa ka jwenn yon kote pou m konte sou glas."
Si ou panse ke yon diven $ 40 sanble yo soti nan seri a nan rayisab diven yo ki pi fidèl, Gibbs fè remake ke Augustine ofri yon seri opsyon, ki gen ladan 6-ons ven kontanporen Kalifòni, kòmanse sou $ 12."Moun pafwa egalize chè a ak pi bon an," Gibbs te di, men sa a se pa toujou ka a."Anplis de bagay ki ra yo, nou ofri tou lòt diven etonan ki pral ba ou yon eksperyans bèl bagay."
Gibbs 55-zan te dekouvri yon pwoblèm diven pandan yon toune ak gwoup rock altènatif Gigolo Aunts.Li bwè Müller-Thurgau nan Almay ak Central Otago Pinot Noir nan New Zeland."Nou pral diskite sou tout bagay, men yon sèl bagay nou tout dakò sou diven," li te di.
Nan fen ane 1990 yo, li demenaje ale rete nan Los Angeles pou fè kòm yon mizisyen estidyo epi li te patisipe nan pwojè fim tankou "Josie and the Cat" adapte an 2001, osi byen ke "Alyas", "Little Ville" ak "OC ", ki gen ladan televizyon. montre nan epòk sa a, li te vin yon vizitè souvan nan Bar Covell, yon bar Los Feliz ki gen yon eritaj enfliyan ak kliyan fè tèt di.
Anvan li te louvri Augustine nan 2015 ak Matthew Kaner ak Dustin Lancaster nan Bar Covell, li te panse sou modèl la retro bar, an pati enspire pa Tampa Bern Steak House la, yon boutèy restoran ak envantè sis figi.Vizyon yo pou ba diven Sherman Oaks la gen ladann yon vèsyon elaji metòd ansyen alamòd pou vè diven restoran Florid la (Kounye a, Kaner te kite pwopriyetè ba a), ansanm ak bon jan kalite manje ba ak pwodwi ansyen ra ansanm ak yon bagay ki fasil. -sèvi ak lis diven modèn.
Jwèt aza yo-yon ba ki sèvi Sloveni pirotèknik diven natirèl zoranj, ansyen Kalifòni Petit Syrah ak ven ki gen laj soti nan Kalifòni, Burgundy, ak Piedmont-lute nan premye mwa yo, men evantyèlman baz kliyan li yo Li te elaji, premye dekri pa Gibbs kòm yon akolad katye. , ak Lè sa a, evantyèlman te vin tounen yon destinasyon pou rayisab diven.
Nan yon entèvyou anvan pandemi an, Reid Antin, 26 ane fin vye granmoun, yon sineast k ap etidye pou yon metriz nan pwodiksyon fim nan University of Southern California, ti goute ak sniff Serio & Battista Barolo ki gen 69 an."Anjeneral mwen bwè byè," li te di."Men, mwen obsede avèk 'Once Upon a Time... in Hollywood', epi mwen pa janm bwè diven nan ane a te filme fim nan."
Gibbs se tankou yon bibliyotèk referans diven Kalifòni mache: li konnen ki moun ki sèvi ak pwodwi òganik lè, ki moun ki vann yo nan yon konglomera ak poukisa, ak ki ansyen nan Heitz Cellar's Vineyard Cabernet Martha a vo pri sa a.Li achte diven li yo nan divès fason, gen kèk ki modèn (tankou vann piblik dijital diven ak rechèch krèyslist), pandan ke lòt yo byen fèm analòg: lavant byen imobilye, koleksyon prive, ak relasyon alontèm ki vin lavant kav.Pandan blokaj la, li te kontinye achte diven.
Yon istwa avanti kòmanse ak yon lis ansyen alamòd sou entènèt Heitz Martha a Vineyard, ki mennen Gibbs sou yon long wout nan Tijuana, kote li rankontre yon vandè prive ki chita ak papa l 'The Dom Pérignon Champagne (Dom Pérignon Champagne) ki rete nan. restoran an soti nan ane 1960 yo.Pwoblèm nan sèlman se yo ke yo antere l 'anba tè.
"Se te nan sa a ki pasyèlman tonbe nan sousòl brik ak blòk sann," Gibbs te raple."Nou te oblije monte sou 20 pye tè pou jwenn boutèy sa yo, men yo la: bwat Dom ki soti nan ane 1969, 73, ak 75 yo toujou nan papye anbalaj orijinal yo ak bwat yo."Li pran yo. Yo tout te mennen yo tounen nan fwontyè a epi yo te refwadi san danje nan yon sak glas.
"Pa gen reyèlman pa gen okenn kote mwen pa ta ale chèche diven," Gibbs te di, men se pa tout istwa yo kreye egal, epi se pa tout diven yo egalman ra.Koleksyon Augustine Gibbs la gen ladan Chablis 1928 ki soti nan byen imobilye konpozitè fim David Rose (premye mari Judy Garland), yon boutèy Bòdo ki te vin tounen vin jwenn li an 1892, epi Robert ak Peter pèsonèlman te louvri boutèy la epi yo te goute California Cabernet Sauvignon an 1940 ak Mondavi nan. 1946, ak Lè sa a, pasyèlman re-bouteye.(Boutèy sa yo trè ra ak espesyal, epi yo pa gen anpil chans parèt sou meni tablo a nenpòt ki lè byento-Envite kirye Augustine yo ta dwe mande sou disponiblite a nan lòt boutèy, espesyalman si yo gen yon ane espesifik oswa manifakti.)
Jodi a, moun yo pa ka nye ak anpil optimis sou aksyon Augustine apre pandemi an."Moun yo vrèman kontan tounen," li te di, "pa sèlman akòz diven an, men tou paske nou se bèt sosyal-nou anvi gen gwoup ak lòt moun alantou.Finalman, sa a se sa li vle di yo dwe yon bar.
"Mwen rekonesan ke moun yo te chwazi tounen epi sipòte nou," Gibbs te ajoute."Kèk nan nou kounye a antre epi yo di ke yo te rate 50yèm anivèsè nesans yo oswa 30yèm anivèsè maryaj yo, epi mande m 'si gen yon bagay espesyal pou ratrape?"
Li te fè li-an reyalite, se pwen an.Kit ou te rate selebre 70yèm anivèsè nesans ou oswa toast nan youn nan evènman fèmen-nan sa yo fasil, Gibbs ka ba ou diven nan koleksyon vas li a, kèlkeswa ane nesans ou oswa pri.
"Pa gen okenn fòmil ak pa gen okenn règ pou sa nou ap divilge isit la," Gibbs te di, ak yon souri timid nan figi l ', kòm si lide a te pote l' kontantman debaz."Chak boutèy ap tann bon moun."Kounye a plis pase tout tan.
Sòs salad chou frize frèt ak kroustiyan pral kanpe byen lè ou jis vle manje bagay ki an sante ak bon gou pou manje midi apre kèk jou nan frijidè a.
Nan Sid Kalifòni, aparans nan loquats sou pye bwa ki tou pre se yon seremoni chak ane renmen anpil ak yon rès nan epòk sa a, lè yo pa t 'zaboka oswa zoranj, men yon rekòt lakòz efè tèmik.
Rive 31 desanm, restoran, ba, brasri ak brasri yo pral kapab kontinye bay bwason ki gen alkòl nan zòn tankou twotwa ak pakin.
Pies for Justice rasanble lajan pou chapit Los Angeles Black Lives Matter ak Süprmarkt, ki bay kominote nan Sid Los Angeles pwodui òganik abòdab.
Yon fwa yon animatè radyo konsèvatif te sipòte rekontaj eleksyon Repibliken an nan Arizona.Kounye a li avèti Repibliken yo pou yo pa fè sa
Yon fwa yon animatè radyo konsèvatif te sipòte rekontaj eleksyon Repibliken an nan Arizona.Kounye a li avèti Repibliken yo pou yo pa fè sa
Mike Bloomhead, yon animatè radyo pale nan Phoenix, yon fwa te sipòte odit lokal eleksyon 2020 la.Kounye a li te mande parèy Repibliken yo pou yo rekonsidere.
Yon faktori tortilla ki te dirije yon fanmi nan Boyle Heights an danje pou l fèmen akòz yon diskisyon popilè ak vil la sou frè demenajman machin tortilla li yo.
Ofisyèl sante OC aplike yon nouvo karantèn anvan 31 oktòb-men sa a se pa sa ou panse
Ofisyèl sante OC aplike yon nouvo karantèn anvan 31 oktòb-men sa a se pa sa ou panse
Yo te avèti rezidan yo pou yo pa konsome moul ak lòt kristase ki kapab toksik ke moun k ap rekòlte espò yo ranmase nan dlo kotyè yo.
Tan poste: Jun-07-2021